私たちの食生活と切り離すことができない発酵食品。健康維持に役立つ栄養素や成分が含 ...

妊婦さんは毎日何種類もの食品を取り入れ、バランス良くあらゆる栄養素を摂取すること ...

発酵とは 味噌や醤油などの発酵食品はもちろん、医薬品や化粧品、飲料、洗剤なども発 ...

女性にとって、美肌はいくつになっても叶えたい夢の１つです。 たくさんの栄養がいき ...

麹（こうじ）とは、蒸したお米に麹菌という、カビの一種が生えたものです。 カビとい ...

飲み過ぎてしまった・・・翌日に辛いのが二日酔いですね。 そんなときには、発酵食品 ...

江戸時代の栄養ドリンク クーラーなどのない江戸時代の人々は、過酷な夏場を乗り切る ...

インフルエンザが猛威を振るっている昨今、風邪やインフルエンザをなんとか予防したい ...

甘酒というと、冬の神社や庭園でほっこり飲むようなイメージがありますよね。 実際、 ...

甘酒で、「便秘や花粉症が少し改善された」という話も聞きます。腸内環境の改善により ...